岩手大学次世代アグリイノベーション研究センターでは、一般・高校生向けセミナーを開催します。
なお、本セミナーは今後も順次開催します。この機会にぜひ、ご参加ください。
◆第37回 7/24（金）17:00～18:00
講師： 上杉 祥太
（生物生産部門 ／農学部 准教授）
演題： 「地域の食材や未利用資源に眠る新たな価値の発掘と有効活用」
広大な海と山に囲まれる岩手県は、多様な農林水産物に恵まれています。その生産・加工においては、有効な活用法が無い未利用資源・加工残渣も発生します。優れた有用成分や健康機能性が見つかれば、健康に役立つ食品やスキンケア製品として、価値の向上につながります。本セミナーでは、食材や未利用資源がもつ有用成分や健康機能性を「どのように探すのか？」「どのように活用するのか？」について、私たちの取り組み事例も含めながらご紹介します。
開催場所： 岩手大学教育学部 北桐ホール（対面）【教育学部１号館（A21）2階】
※会場が農学部ぽらんホールから変更になりました！
開催方法： 対面／オンライン (Zoom)併用
対象： 地域の皆さま、高校生の皆さま（ご家族の皆さまも歓迎です。）
申込方法： 事前申込制 次のURLからお申し込みください。
https://forms.gle/4LY2YpEsE8RgbHED6
【申込締切：2026年7月22日（水）】
詳細は添付データをご覧ください。
（下記画像をクリックしていただきますと、PDFが開きます。）
