【研究紹介】紅藻抽出物における冷蔵パンガスの品質と鮮度に与える影響
次世代アグリイノベーション研究センターの袁春紅教授とバングラデシュ大学との共同研究は、紅藻抽出物の抗酸化・抗菌効果に着目
2708, 2025
Category Archives: RESEARCH TOPICS
2708, 2025
【研究紹介】真空マイクロ波解凍による食用オキアミの品質と風味の評価
次世代アグリイノベーション研究センターの袁春紅教授と中国上海海洋大学、大連海洋大学との共同研究は、ツノナシオキアミの食用
2108, 2025
【研究紹介】コレステロールとコール酸の併用、肝臓に代謝変動と炎症反応を誘発
― 北大・岩手大らの研究グループが解明
北海道大学を中心とする研究グループ（次世代アグリイノベーション研究センターの西向めぐみ教授も共同参加）は、食餌中のコレス
2008, 2025
【研究紹介】土壌からのイネのセシウム吸収のカリウム施用による制御
農学部の松波麻耶准教授と次世代アグリイノベーション研究センターの下野裕之教授らのグループは，土壌中に存在するセシウムのイ
2406, 2025
【研究紹介】産業廃棄物から新規組成バイオプラスチックの微生物合成に成功！
AIC生物生産部門 山田美和、芝崎祐二らの研究グループは、組換え大腸菌を使用することで、エチレングリコール（EG）からグ
1206, 2025
【研究紹介】アフリカ東部エチオピアのイネの生産力の
数理モデルと栽培試験からの比較
次世代アグリイノベーション研究センターの下野裕之教授は、アフリカ東部エチオピアのイネ生産力が日本より低い要因を、数理モデ
2703, 2025
【研究紹介】ハクレンの有効利用：筋肉タンパク質の季節変動を活かした
すり身製品の革新
次世代アグリイノベーション研究センターの袁春紅教授（責任著者）、と同大学農学部塚越英晴准教授と王卓琳研究員らは、淡水魚ハ
2703, 2025
【研究紹介】SDGs×しょうゆ！環境負荷の原因とは？ 持続可能な食を考える研究
AIC生物生産部門 折笠貴寛らの研究グループは、環境影響評価手法の一つであるライフサイクルアセスメント（LCA）手法を用
2703, 2025
【研究紹介】サクラマスの鮮度維持における神経締めと脱血の影響
次世代アグリイノベーション研究センター食と生活部門の袁春紅教授および高木浩一教授らは、サクラマスの鮮度維持に関する研究成
2602, 2025
【研究紹介】パルス電界印加でホタテ保存時のATP含有量減少を抑える；
ホタテの内在性酵素へのパルス電界印加の効果を明らかにして水産食品の
機能性・鮮度向上を目指す試み
次世代アグリイノベーション研究センターの高木浩一教授および袁春紅教授らは、ナノ秒オーダーのパルス電界を発生できる装置を用