【研究紹介】瞬時加熱の殻剥き抜きが生食用ホタテガイ貝柱の品質変化に与える影響

Fujiwara/ 8月 25, 2023/ RESEARCH TOPICS

  次世代アグリイノベーション研究センターの袁春紅教授らは、瞬時加熱の殻剥き処理がホタテガイ貝柱の品質において

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