【研究紹介】しょうゆ製造の副産物であるしょうゆ油を原料とした
バイオプラスチックの微生物生産に成功！（ヤマモリ株式会社、
東京農業大学との共同研究成果）

Fujiwara/ 12月 1, 2025/ RESEARCH TOPICS

AIC生物生産部門 山田美和、芝崎祐二らのグループは、しょうゆ製造過程で副産物として生じ、これまで使用用途の限られていた

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